Dorking-Hühner halten
Eine alte, fünfzehige, kurzbeinige Tafelrasse, deren Herkunft ein Rätsel ist - ähnliche Hühner wurden schon im alten Rom beschrieben - geschätzt für feines weißes Fleisch.
Hinweis: Die englische Originalseite ist auf nordamerikanische Reviere ausgerichtet. In Deutschland, Österreich und der Schweiz gelten eigene Regeln - Jagdschein, Revier und Pacht, Waffen- und Munitionsrecht sowie Jagd- und Schonzeiten sind Sache der Länder bzw. Kantone. Maßgeblich sind die Vorschriften deines Bundeslandes bzw. Kantons und die Vorgaben des Reviers.
Die Herkunft des Dorking ist, so die Livestock Conservancy, ein kleines Rätsel: Der römische Autor Columella schrieb von fünfzehigen Hühnern in Rom, deren Beschreibung auf die Rasse passt, und nach verbreiteter Überlieferung brachten die Römer solche Tiere 43 n. Chr. nach Britannien (Englisch). Unstrittig ist, warum die Rasse überdauert: Kenner halten ihren kurzbeinigen, tiefbrüstigen Schlachtkörper noch immer für das wohlschmeckendste Huhn überhaupt. Sie legt bescheiden, reift langsam und belohnt den geduldigen Hof mit Geschichte, die man schmecken kann.
Ist das etwas für dich?
Für Liebhaber alter Tafelrassen und Hüter der Geschichte; nichts für eierorientierte Höfe oder schnellen Durchlauf.
Platz & Unterbringung
Übliche Ställe mit NIEDRIGEN Sitzstangen (kurze Läufe, schwerer Körper); gute Futtersucher im Freilauf; schlammscheu wie die meisten schweren Rassen.
Fütterung & tägliche Pflege
Übliche Fütterung auf einem langsamen Zeitplan; einen Tafelvogel auszumästen kostet über 6 Monate Geduld.
Der Einstieg
Tiere aus Rassevereinen und Brütereien für alte Rassen; noch eine Rasse mit Erhaltungspriorität - kauf ernsthaft.
Gesundheit & häufige Probleme
Gesund, aber langsam; Kämme frieren in harten Wintern (besonders bei Hähnen), und die fünfte Zehe lädt im Schlamm gelegentlich zu kleinen Verletzungen ein.
Was du bekommst
170-190 weiße oder cremefarbene Eier im Jahr (The Livestock Conservancy), gefeierte Tafelqualität von überzähligen Vögeln, ruhige Wesen und eine Linie, die die Überlieferung bis zur römischen Landwirtschaft zurückführt.
Kosten & Aufwand
Der Preis ist Zeit - die Ökonomie langsamen Essens mit Gourmet-Ertrag.
Woran neue Halter scheitern
- Die Endmast überstürzen (der Geschmack ist der langsame Teil)
- Hohe Sitzstangen für eine tiefliegende Rasse
- Die alte Linie auslaufen lassen - zieh eine Ersatzgeneration nach
Dorking-Hühner halten - häufige Fragen
Ist der Geschmack wirklich anders?
Warum fünf Zehen?
Ausstattung für die Geflügelhaltung
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